در همایش گز اصیل اصفهان تاکید شد:
توسعه برند گز اصفهان، کلید واژه ارتقاء بازار این محصول
به گزارش روابط عمومی اتاق بازرگانی اصفهان همایش گز اصیل اصفهانی با شعار «گز اصفهان، شیرین، کهن، یادگار» و با هدف یادآوری و تثبیت جایگاه شهر اصفهان به‌عنوان خاستگاه اصیل گز، برگزار شد.
مجلس آماده کمک به هنر صنعت سلامتی‌آفرین گز است
عباس مقتدایی نماینده مجلس شورای اسلامی در این همایش با تاکید بر اینکه گز اصفهان می‌تواند جهانی شود، افزود: من به عنوان کسی که مسئولیت کمیته دیپلماسی اقتصادی مجلس را بر عهده داشتم و اکنون یک فوریت طرح دیپلماسی اقتصادی، در مجلس به تصویب رسیده و در حال تنظیم برای شور اصلی در مجلس و تصویب نهایی است، اعلالم می کنم درمجلس شورای اسلامی آمادگی کمک به این هنر صنعت سلامتی‌آفرین وجود دارد.
وی اظهار داشت: مردم اصفهان هنوز هم باور دارند پایتخت ایران عزیز هستند؛ ما پایتخت فرهنگ، تمدن و پایتخت فکر، اندیشه ، کار، تلاش، صنعت، سخت‌کوشی و معتصب بودن هستیم و از این جهت مردم اصفهان در همه ادوار تاریخی مورد توجه بوده اند.
نماینده مردم اصفهان در مجلس افزود: گز به عنوان یک میراث ناملموس انتخاب شده است و صنایع دستی ما هم بعضا همین ظرفیت را دارد. وی در ادامه با اشاره به تذکر استاد معتضد مبنی بر ملموس بودن میراث گز گفت: گز صنعت دست است و چیزهایی در درون خودش دارد که جنسش جنس کارخانه‌ای نیست به این خاطر میراث ناملموس محسوب می شود.
توسعه برند گز اصفهان، کلید واژه توسعه بازار این محصول است
در ادامه این همایش رئیس اتاق بازرگانی اصفهان تقویت کارِگروهی را لازمه توسعه و پیشرفت و شناساندن مطلوب اصفهان به جهانیان دانست و گفت: با وجود اینکه رقابت، بستر فعالیت اقتصادی است، تکیه بر نقاط مشترک قطعا از اهمیت زیادی برخوردار است.
مسعود گلشیرازی افزود: برای تبدیل گز به عنوان یک کالای صنعتی که می تواند منجر به بهبود اقتصاد مردم استان شود، نیازمند بازار فزون‌تر و توسعه بیشتر این محصول با کمترین میزان آلایندگی در شرایطی که اصفهان دیگر ظرفیت صنعتی شدن ندارد، هستیم. وی از نمایندگان مجلس شورای اسلامی درخواست نمود: در اسناد بالادستی، فکری اساسی برای جلوگیری از توسعه صنعتی واحدهای آلاینده در اصفهان کرده و تصریح کرد: توسعه ناموزون صنعتی دلیل حال ناخوش اصفهان است.
رئیس اتاق بازرگانی اصفهان در ادامه از تلاش مسئولین استان برای جلوگیری از مازوت سوزی در شهرمان تقدیر کرد.
گلشیرازی با تاکید بر اینکه اصفهان با قدمه صنعتی نمی تواند صنعتی نباشد، بر ضرورت تغییر محدوده جغرافیایی و مدل کسب و کارهای صنعتی در استان تاکید نمود.
وی ابزار تحقق این امر را اجرای پروژه قطار پرسرعت اصفهان، دانست وخواستار پیگیری این امر به عنوان موضوعی که توسعه ملی، منطقه ای واستانی را به همراه دارد از سوی نمایندگان مجلس شد.
وی در ادامه بر ضرورت برند سازی در کسب و کارها به ویژه در زمینه گز تاکید و تصریح کرد: اتاق بازرگانی اصفهان گز، فرش و صنایع دستی اصفهان را به عنوان سه حوزه دارای مبنای فرهنگی مورد توجه ویژه قرار داده و لازم است کلیه فعالان این صنعت، درتعریف و توسعه برند گز اصفهان اقدامی بنیادی نمایند. توسعه برند گز اصفهان، کلید واژه توسعه بازار این محصول است که نیازمند تنوع بخشی در تولید، از طریق اقدامات پژوهشی و دانشگاهی است که می توانید از ظرفیت ایجاد شده در سرای نوآوری اتاق بازرگانی اصفهان و دانشگاه جهت ارتقاء و تنوع بخشی به این محصول استفاده کنید.
گلشیرازی از اعلام آمادگی پارلمان بخش خصوصی اصفهان برای کمک به ارتقاء این میراث ماندگار و معرفی آن به بازار بین المللی به نفع عدالت اجتماعی و ایجاد درآمد برای کلیه دهک‌های جامعه خبر داد.
صنعت گز اصفهان نیازمند ارزشگذاری مضاعف در سطح استان است
همچنین علی سرشوقی رئیس هیئت مدیره انجمن صنایع غذایی استان اصفهان با بیان اینکه این انجمن از سال 1373 مشغول فعالیت است افزود: این انجمن با بیش از 980 زیرمجموعه یکی از انجمن‌های پرتنوع در حوزه صنعت می باشد.
وی تلاش برای نامگذاری روزی خاص به عنوان روز گز در تقویم گردشگری کشور از طریق طرح موضوع در جلسه شورای گفتگوی دولت و بخش خصوصی استان را یکی از دستاوردهای این انجمن نام برد.
رئیس هیئت مدیره انجمن صنایع غذایی تصریح کرد:صنعت گز اصفهان با بیش از 450 سال قدمت، میراثی از گذشتگان ما و ثروتی حایز اهمیت بوده و باید بیش از پیش به آن اهمیت داد. این صنعت می‌تواند سرمایه زیادی برای استان جذب کند و موجب اشتغالزایی بیشتر شود و نیازمند ارزشگذاری مضاعف در سطح استان است.
سرشوقی خواستار ترغیب بیشتر به خرید این محصول از سوی بخش خصوصی و دولتی و نظارت بیشتر برای حفظ کیفیت این محصول و تسهیل دریافت صدور مجوزها برای ایجاد رونق در این صنعت شد. وی همچنین فعالیت گروهی را لازمه رفع مشکلات گز اصفهان دانست.
کارنامه درخشان اتاق بازرگانی اصفهان در انسجام بخشی به تشکل‌ها
در ادامه مسعود بختیاری دبیر انجمن صنایع غذایی استان ضمن تقدیر از حمایت‌های کلیه دست اندرکاران برگزاری این همایش به ویژه اتاق بازرگانی اصفهان، بر نقش مهم تشکل‌ها در بهبود محیط کسب و کار و پیشبرد امور اقتصادی استان و کشورتاکید کرد.
وی یکی از مهم‌ترین مشکلات اقتصادی کشور را ناشی از تصدیگری دولت بر امور اقتصادی دانست و شکل گیری نهادهای مدنی را در اصلاح این نگرش نادرست حایز اهمیت دانست و افزود: شکلگیری تعمیق و تقویت این نهادهای مدنی با همراهی مجلس، قوه قضاییه و بهره گیری از ظرفیت رسانه‌ها به عنوان رکن چهارم دموکراسی در همه ابعاد می تواند نوید بخش آینده ای بهتر باشد و دولت را وادار به پاسخگویی در قبال تصمیم گیری های خود کند. همچنین این نهادها می توانند به عنوان بازوان تخصصی حوزه‌های مختلف مشاوره‌هایی دقیق، کاربردی و عملیاتی به دولت ارایه نمایند؛ و چه نهاد مدنی تاثیرگذارتر از تشکل‌های اقتصادی بخش خصوصی.
وی افزود: برای اصلاح و بهبود شرایط اقتصادی کنونی باید در صدد تقویت و توسعه تشکل‌های اقتصادی و شکلگیری تشکل‌هایی منسجم، مستقل و مقتدر بارویکردی عملگرایانه، عالمانه و حرفه‌ای و پرهیز از هرگونه شعارزدگی باشیم که این امر نیازمند مشارکت مسئولانه و فعالانه همه فعالان بخش خصوصی است.
دبیر انجمن صنایع غذایی استان در پایان سخنان خود بر نقش اتاق بازرگانی در انسجام بخشی به تشکل‌ها تاکید و تصریح کرد: اتاق بازرگانی اصفهان در این حوزه دارای کارنامه درخشانی است.
صادرات گز اصفهان چشمگیر بوده است
همچنین حسن شریفی رئیس هیئت مدیره اتحادیه گز و شیرینی اصفهان ضمن تقدیر از مسئولین بهداشت محیط و معاونت غذا و دارواستان برای نظارت بر کیفیت گز اصفهان و دست اندرکاران بخش خصوصی و دولتی برای حمایت از این صنعت گفت: روز گز اصفهان فرصت مغتنمی برای تجلیل و تقدیر از فعالان این صنعت که بخش عمده آنها میراث داران پدران خود بوده اند می باشد.
وی افزود: با وجود رکود صنایع کشور در سال‌های گذشته، صادرات گز اصفهان بسیار چشمگیر بوده است و فعالان این صنف عاشقانه در این حوزه مشغول فعالیت هستند.
63درصد گز اصفهان به کشورهای حاشیه خلیج فارس صادر شده است
هادیان رئیس غذای معاونت غذا و داروی استان اصفهان نیزگفت: مدیریت نظارت بر موادغذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه اصفهان، متولی اعطای مجوزهای بهداشتی به واحدهای تولیدکننده گز استان که محصول خود را به صورت بسته‌بندی و با نشان تجاری ارایه می دهند، می باشد.
وی از وجود 65 واحد تولید و بسته بندی گز مجوز دار در استان خبر داد و گفت: از این تعداد، 28 واحد به صورت کارخانه و مابقی به صورت کارگاهی مشغول فعالیت هستند و تاکنون 262 پروانه بهداشتی ساخت در سطح کارگاه و 307 پروانه ساخت در سطح کارخانه به واحدهای تولیدی استان اعطا شده است.
رئیس غذای معاونت غذا و داروی استان تصریح کرد: ازابتدای سالجاری تاکنون 208 فقره گواهی بهداشتی صادرات این محصول برای واحدهای متقاضی صادرات، صادر شده است که از این تعداد 63 درصد به کشورهای حوزه خلیج فارس، 14 درصد به کشورهای اروپایی، 9 درصد به کانادا و 7 درصد به ارمنستان و روسیه و 2 درصد به ژاپن و استرالیا بوده است و با توجه به ظرفیت بالای این محصول در حوزه صادرات و اشتغالزایی بالای آن امید است با حمایت‌های ارگان‌های نظارتی شاهد ارتقاء این صنعت باشیم.
اجرای طرح های خاص برای کنترل کیفیت گز
مهدی میرجهانیان مدیرگروه سلامت محیط مرکز بهداشت استان، نیز گفت: مرکز بهداشت استان به عنوان کنترل کننده کیفیت مواد غذایی پیش از رسیدن به دست مصرف کننده، از پاییز 1400 طرحی اجرا کرد و استانداردهای نمونه‌هایی ازگز اصفهان و استان‌های همجوار مانند فارس و چهارمحال و بختیاری که محصولاتشان به اصفهان وارد می شود، بررسی کرد و با تولیدکنندگان گز بدون هویت برخورد گردید.
وی رسیدگی به شکایات تلفنی سامانه 190 در خصوص کیفیت محصولات غذایی را از جمله وظایف این نهاد دانست و از اجرای طرح‌های خاص برای کنترل کیفیت محصول گز از اسفندماه سالجاری خبر داد.
در ادامه این همایش خسرو معتضد نویسنده و مورخ به بیان نکاتی در خصوص عظمت اصفهان و تاریخچه گز پرداخت، همچنین پیام مهدی طغیانی نماینده اصفهان در مجلس نیز برای این همایش قرائت شد.
در پایان این همایش از چهره‌های ماندگار گز اصفهان و حامیان مالی و معنوی این همایش تقدیر شد.
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است. اولین دیدگاه را شما بنویسید.