در گردهمایی بزرگ صنعت غذای استان اصفهان که با حضور تولیدکنندگانی از سراسر کشور، نمایندگان مجلس، تشکل‌های صنعت غذا و اتاق بازرگانی و دیگر دست‌اندرکاران صنعت غذا در محل سیتی‌سنتر اصفهان برگزار شد، ضمن معرفی واحدهای برتر و تقدیر از پیش‌کسوتان این عرصه، ضرورت ایجاد سازمان غذا ذیل نهاد ریاست‌جمهوری مطرح شد.
به گزارش روابط عمومی اتاق بازرگانی اصفهان، مهدی پیرصالحی، معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و داروی کشور در پیام ویدئویی خود در این همایش، با بیان نقش بسیار مؤثر صنعت غذا در زندگی بشر، گفت: سازمان غذا و دارو در سه موضوع ایمنی، کیفیت و استانداردها نظارت جدی دارد تا محصولی که به دست مردم می‌رسد از شاخصه‌های فوق برخوردار باشد.
وی با اذعان به افزایش سطح آگاهی عمومی و توجه به تأثیر غذای سالم در پیشگیری از بیماری‌ها و آسیب‌ها و کیفیت زندگی بهتر، بیان کرد: براین‌اساس، توجه به نوآوری و بهبود فرایندهای تولید توسط فعالان صنعت غذا با استفاده از فناوری‌های نوین، فرصتی است تا سهم خود را در بازارهای داخلی و در سطح جهانی افزایش دهیم.
معاون وزیر به چالش‌های تحریم، کمبود نقدینگی و مشکلات دیگری که صنعت را درگیر کرده است، اشاره کرد و افزود: در این برهه لازم است تمهیداتی اندیشیده شود تا سازمان غذا و دارو (و دیگر نهادهای دولت) در جهت پیشبرد امور نقش تسهیلگری و پشتیبانی خود را ایفا نمایند.
پیرصالحی، رعایت قوانین و توجه به استانداردهای تولید و اصول بهداشتی از ابتدا تا انتهای زنجیره را مطرح نمود و توضیح داد: سرمایه‌گذاری در نوآوری و تحقیق و توسعه توسط شرکت‌ها برای ارتقای کیفیت و استانداردها با اهداف امکان عرضه در بازارهای جهانی، جلب‌اعتماد مصرف‌کننده و شفافیت در معرفی مشخصات فنی و اطلاعات محصول با برچسب‌گذاری باید تقویت شود و ما به‌عنوان ناظر باید متعهد شویم که شرایط کار را برای تولیدکننده تسهیل نماییم، از کاغذبازی بکاهیم و مسیری برای شنیدن دغدغه‌ها و انتظارات فعالان این عرصه فراهم کنیم.
او افزود: سلامت جامعه باید مهم‌ترین دغدغه ما باشد و این با همکاری تنگاتنگ سازمان و تولیدکننده محقق خواهد شد.
علی سرشوقی، نایب‌رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی اصفهان در این همایش با ابراز خرسندی از حضور و همکاری معاونت غذا و دارو، مسئولان فنی و تولیدکنندگانی از سراسر کشور، گفت: امروز با شعار «حق دسترسی به غذا برای زندگی بهتر و آینده‌ای روشن» گردهم آمدیم و این رویداد نه‌تنها توان و ظرفیت صنایع غذایی استان را نشان می‌دهد، بلکه جلوه‌ای از ثمره تعامل و همدلی بخش خصوصی و دولتی در پیشبرد امور و حل و رفع مشکلات صنعت نیز هست.
نایب‌رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی اصفهان با اشاره به اینکه صنعت غذا از ارکان اساسی اقتصاد کشور با تأثیر مستقیم بر سلامت و رفاه جامعه است، بیان کرد: جایگاه این صنعت ضرورت همکاری و تعامل بیشتر نهادهای اجرایی و بخش خصوصی، تبادل تجربیات و دانش با هدف رشد و شکوفایی، اشتغال و تقویت صادرات را مطرح می‌کند و امیدواریم این همایش سرآغازی برای همکاری بیشتر در جهت رفع چالش‌های تولید باشد.
او افزود: زمانی که از صنعت صحبت می‌شود، توجه به صنایع فولادی معطوف می‌گردد، درحالی‌که اهمیت صنعت غذا بر کسی پوشیده نیست.
در ادامه، محمود اعتباری، معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان اظهار کرد: تولید و مصرف غذای سالم و با کیفیت، سلامتی ما را تضمین و از ابتلا به چاقی، دیابت، سرطان و بسیاری بیماری‌ها جلوگیری می‌کند؛ بنابراین، تولید محصولات غذایی طبق استانداردها و اصول GMP، دارای شناسه‌های بهداشتی و سیب سلامت مورد توجه وزارت بهداشت، کمیته سلامت و امنیت غذایی، دامپزشکی و نهادهای ذی‌ربط است.
او در صحبت از نظارت‌های سازمان غذا و دارو بر تمام مراحل و زنجیره تولید تا مصرف، از فعالیت مسئولان فنی، نظارت‌های دوره‌ای و بررسی کارشناسی، آزمایشگاهی و نمونه‌برداری‌های مختلف با هدف تضمین و اطمینان از سلامتی محصول ابراز قدردانی کرد و گفت: برقراری آرامش و امنیت در جامعه حاصل اهمیت بیشتر قائل شدن به کیفیت تولید مواد غذایی است.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، توجه بیشتر به واحدهای تحقیق و توسعه و استفاده از تکنولوژی و دانش روز را توصیه کرد و افزود: سازمان غذا و دارو علاوه بر وظایف نظارتی خود، تلاش برای ایفای نقش تسهیلگری با رویکرد جدید در جهت حذف موازی‌کاری، حل مشکلات تولید، ارتقای کیفیت فراورده‌ها و تقویت چابک‌سازی دولت در پاسخگویی به تولیدکنندگان را پیگیری می‌کند.
محسن امینی، رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران، از فعالیت کارآفرینان اصفهانی دارای نام و نشان ملی و بین‌المللی و به‌عنوان سرمایه‌های ارزشمندی برای کشور نام برد و گفت: کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران به‌عنوان بازوی تخصصی مجلس و دولت در جهت قانون‌گذاری درست و حل مشکلات صنایع غذایی و مقابله با انحرافات در فرایندها تلاش می‌کند.
امینی تصریح کرد: مقابله با صدور بخشنامه‌های خلق‌الساعه مجلس در زمینه محصولات کشاورزی و صنایع غذایی که گاهی روزانه و هفتگی است و آفت بزرگی برای تولید است را باید به طور جد پیگیری نماییم.
او خطاب به نمایندگان مجلس و نهادهای دولتی اظهار کرد: تغییر و انتصاب‌های غیرکارشناسانه و ورود رایزن‌های کاملاً بیگانه با این حوزه، مشکلات فراوانی برای صنایع غذایی و صادرات آنها ایجاد است و لازم است قبل از هر تصمیمی با صاحبان صنایع و اتاق‌های بازرگانی گفتگو و مشورت صورت گیرد.
امینی در صحبت از عملکرد مطلوب اتاق بازرگانی اصفهان، از همکاری اتاق اصفهان با مجموعه اتاق ایران ابراز قدردانی کرد.
مسعود بختیاری، رئیس هیئت‌مدیره انجمن صنایع غذایی استان اصفهان گفت: در این رویداد، صنعت غذای استان اصفهان، افتخار میزبانی از برگزیدگان برتر غذایی از سراسر کشور را دارد.
او با بیان اهمیت همکاری سازمان غذا و دارو و فعالان صنعت غذا در تأمین، تولید و حفظ امنیت غذایی جامعه، سهم مهم صنعت غذا در اقتصاد کشور را یادآور شد و افزود: این صنعت سهم 18درصدی در اشتغال مستقیم، 4درصد در تولید ناخالص داخلی، 11درصد در ارزش‌افزوده و فقط سهم 7درصدی در محصولات کشاورزی در کشور نشان می‌دهد که در مقایسه با کشوری مانند برزیل، ضعف ما در تولید محصولات کشاورزی قابل‌توجه است.
رئیس هیئت‌مدیره انجمن صنایع غذایی استان اصفهان در بیان چالش‌های فراوان صنعت غذا، از قیمت‌گذاری دستوری، تنوع فراوان قوانین و تعدد مراکز تصمیم‌گیر و موارد دیگر نام برد و خاطرنشان کرد: این مشکلات ربطی به تحریم‌های بین‌المللی ندارد؛ بلکه عمدتاً ناشی از ناترازی مدیریتی و تحریم‌های داخلی است.
پیمان فلسفی، نایب‌رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس با انتقاد از عدم حضور مسئولان وزارتخانه‌های ذی‌ربط و مدیران دولتی و استانداری در گردهمایی بزرگ صنعت غذای استان اصفهان، گفت: ما در جنگ اقتصادی هستیم و کسانی که در خط مقدم به‌عنوان خادمان ملت در نظام دولت و مجلس هستند، وظیفه حضور در این همایش مهم را داشتند تا شنوای کوتاهی‌ها و مشکلات صنعت غذا از مهم‌ترین بخش‌های اقتصاد باشند.
فلسفی، وضعیت اقتصاد کشور و جایگاه بخش کشاورزی و صنعت غذا در تولید پانزده صدم ارزش‌افزوده را مطرح کرد و گفت: علی‌رغم قابلیت‌های فراوان، هنوز فاصله زیادی با میزان مورد انتظار داریم.
او از آمادگی نمایندگان و کمیسیون کشاورزی مجلس برای همکاری و نشست‌هایی با اتاق‌های بازرگانی و صاحبان صنایع به‌منظور مقابله و اصلاح قوانین خلق‌الساعه و موانع تولید خبر داد و خاطرنشان ساخت: قطع برق صنایع غذایی و کشاورزی نباید در اولویت باشد؛ زیرا خلاف قانون و مستلزم پرداخت خسارت به صاحبان صنایع است. همچنین، کمیسیون کشاورزی مجلس با محوریت صنایع غذایی و کشاورزی تمام‌قد، مدافع فعالان این عرصه خواهد بود.